日本の島再発見 新島_東京都 03月13日(木) (P084,085)
- Thursday, March 13 2008 @ 02:00 PM JST
- Contributed by: tetujin60
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離島60めぐり－－－第34訪島(5)新島(にいじま)
●伊豆諸島_東京都 ビン詰もいいが天然のクサヤはここでしか味わえない逸品。
酒のつまみには最高級の珍味。
塩水の中に魚の肉質（たんぱく質）が溶け込み「しょっちる汁」が出来る。
１ｇ中に１千億個のバクテリア…。
長い歴史のある島の人々の知恵と創意工夫の珍味芸術品「クサヤ」はこれからが製造のシーズンということも“にわかクサヤ博士”としては付け加えておきたい。
一度ハマると「クサヤ」のファンになる。
噛めば噛むほど味が出るクサヤをどうぞ！
『露天風呂 疲れがお湯に 流れ出て』
「湯の浜露天風呂」に入る筆者
