日本の島再発見 新島_東京都 03月13日(木) (P084,085) Thursday, March 13 2008 @ 02:00 PM JST Contributed by: tetujin60 Views: 3,206 離島60めぐり---第34訪島(5) 新島(にいじま) ●伊豆諸島_東京都 ビン詰もいいが天然のクサヤはここでしか味わえない逸品。 酒のつまみには最高級の珍味。 塩水の中に魚の肉質(たんぱく質)が溶け込み「しょっちる汁」が出来る。 1g中に1千億個のバクテリア…。 長い歴史のある島の人々の知恵と創意工夫の珍味芸術品「クサヤ」はこれからが製造のシーズンということも“にわかクサヤ博士”としては付け加えておきたい。 一度ハマると「クサヤ」のファンになる。 噛めば噛むほど味が出るクサヤをどうぞ! 『露天風呂 疲れがお湯に 流れ出て』 「湯の浜露天風呂」に入る筆者