日本の島再発見 答志島_三重県 01月10日(木) (P064,065)
- Thursday, January 10 2008 @ 02:00 PM JST
- Contributed by: tetujin60
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離島60めぐり－－－第25訪島(4)答志島(とうしじま)
●志摩諸島_三重県
「今夜は海を丸かじりするぞ！」ときめた。
荒磯焼きはピクピク動いている伊勢海老、ピンピンはねる車海老。網の上ではおどりの競演。
他にイタヤ貝、サザエ、イカ、はまぐり…え？アワビが無いって？予算の都合でアワビは遠慮したのである。
残酷焼きの伊勢エビにかぶりつく。
久しぶりに口の中にひろがる香ばしい甘み…。
まさに新鮮の極みに小鉄とは“目で会話”するのみで、杯を口にはこぶヒマもないほど。
伊勢海老の残酷焼き
カレイの空揚げも、もう少し“カラッ”と揚がれば申し分ないが…とウンチクを傾けた。
料理好きとして、ときどき包丁を持つ鉄人の目は厳しい。
「付きだし」のイカナゴの甘露煮。新鮮なのをすぐ調理するので味はバツグンだ。
早速、食通の友人へのお土産に注文した。
翌朝少し早めに港へ。
投宿した旅館『宝屋』のご主人・中村好利さんが「どこか行きたいところはありますか？」といってくれたので、お言葉に甘えてスカイライン？をドライブ。
曲がりくねった細い道をあざやかなハンドルをさばき。
島の話しを“土産”にもたせてくれた。
不況の影響で40軒あった旅館が28軒に激減したと聞くとちょっと切ない思いを残す…。
旅人にはチョッとした親切は嬉しい。
宝屋のご主人、アリガトウ！
『伊勢海老も 焼かれる前に ひとあばれ…』
